プロ直伝！砂肝と男爵のスパイスアヒージョ
カズクックチャンネル @cook_40288158
砂肝の程よく柔らかい食感と男爵いものほっくり感にガラムマサラのスパイシーさが加わった激うまアヒージョレシピ！
このレシピの生い立ち
スーパーで砂肝がお得にゲットできたのであまりお金をかけずに美味しいおつまみを作ろうとじゃがいもを合わせたアヒージョレシピを考えてみました！(^^)
アプリでひらく作り方
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詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」で検索してチェックしてみてくださいね♫(^^)
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男爵いもを洗い皮をむいて一口大に切って耐熱皿に入れラップをして火が通るまでレンジでチンする！
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スキレットに☆の食材を入れ弱火で火にかける！
- 4
にんにくが色づいてきたら砂肝を入れ下味の塩コショウを振る！
- 5
砂肝に火が通るように動かしながら8割火が通ったら②の男爵いもを入れ下味の塩コショウを振る！
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砂肝と男爵いもがオイルとなじんできたらパセリ・ブラックペッパー・ガラムマサラ・パプリカパウダーを振って完成！(^^)
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コツ・ポイント
☆オリーブオイルは最初少なく感じるかもですが食材が加熱されていくとちょうど良い量になるのでOK!
☆にんにくとアンチョビは焦がさないように弱火でじっくり火を入れる！
☆アンチョビの塩気があるので食材の下味用の塩コショウは軽くでOK！
リアクション
レシピ作者
You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨
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