カレー×とんかつ【カレーソースとんかつ】
mieuxkanon @mieuxkanon
洋風とんかつを、カレー粉を加えた簡単カレーソースで食べます。カレー×トンカツは相性が良くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
カレー粉を加えたソースは風味が良いので大好きなんです。
クレイジーソルト・パルミジャーノで風味よく作った洋風とんかつにもよく合います。
市販のトンカツにこのカレーソースを添えるだけ！もおススメです。
カレー×とんかつ【カレーソースとんかつ】
洋風とんかつを、カレー粉を加えた簡単カレーソースで食べます。カレー×トンカツは相性が良くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
カレー粉を加えたソースは風味が良いので大好きなんです。
クレイジーソルト・パルミジャーノで風味よく作った洋風とんかつにもよく合います。
市販のトンカツにこのカレーソースを添えるだけ！もおススメです。
作り方
- 1
豚肉は全体をフォークでプスプス刺して筋切りをする。クレイジーソルト・胡椒を両面に振る。
-
- 2
バットに其々●（よく混ぜ合わせる［バッター液］）・パン粉＋パセリを用意する。
- 3
1をバッター液に潜らせ、パン粉をしっかりと塗す。
-
- 4
揚げ油を170〜180℃に熱し、3を色よく揚げる。
-
- 5
耐熱ボウルに◯を加えて混ぜ合わせ、ラップをしてレンジ（600w）で40秒加熱する。ラップを外し、よく混ぜ合わせる。
-
- 6
油を切った4を切り分けて器に盛り、5を添える。
-
コツ・ポイント
衣が剥がれにくい様に天ぷら粉を使ってバッター液を作っています。無ければ薄力粉でも◯です。その場合は水分量の調整をお願いします。
揚げ過ぎない様に早めに取り出し、2〜3分置いてから切り分けます。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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