白菜のごま和え☆

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★＊みき＊★
★＊みき＊★ @cook_40093832

柚子の香りが爽やかなサラダのようなごま和えです♪
このレシピの生い立ち
白菜をサラダのように食べるのが好きなので切り漬けとサラダの中間なような感覚で作りました。

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材料

  1. 白菜 200g
  2. ☆顆粒だし 小匙1/2
  3. ☆白だし 小匙1
  4. ☆砂糖 小匙1/4
  5. △しょうゆ 小匙1/2
  6. △すりごま 大匙2
  7. △ごま油 大匙1
  8. △ゆずの皮すりおろし 少々

作り方

  1. 1

    白菜は洗って芯部分と葉部分に分ける。

  2. 2

    芯部分は食べやすい長さで1cm幅に、葉部分は食べやすい長さの2～3㎝幅（芯部分より大きく）に切る。

  3. 3

    ボウルに芯部分と☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    顆粒だしが溶けるまで混ぜる。

  5. 5

    柚子の皮を卸す（または皮を千切りorみじん切りにする）。

  6. 6

    葉部分と△を入れ混ぜて馴染んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

白菜の芯部分は味が染みにくいので小さめに切って先に下味をつける感じで葉部分は大き目のサラダのような歯応えを残します。

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レシピ作者

★＊みき＊★
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に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番！でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて（？）失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず（汗）投稿もやっとできました＾＾；（キッチンの見方は未だにわからずｗ）ブランディさん！私は元気です！！←遅っ！！
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