ちょっと濃いめに味をつけると食べるスースみたいになります。骨髄からでる栄養満点のスープです。
最後はお雑炊にしても。
このレシピの生い立ち
東洋医学では、冬場腎が弱る、腎を補う季節とされています。腎は生命エネルギーの根本、体を温める力、老化などと関係が深い場所。腎を補う食材として、おすすめなのが骨付き肉の煮込みです。冬場は、骨髄を煮込みスープをとってみましょう。