牛スネ肉のポトフ
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods
添加物を使用しておらず、簡単に作れる体に優しいスープです。
このレシピの生い立ち
冬になるとポトフをよく作ります。
だしパックを使うと美味しくなると考え、牛スネ肉で作ってみました。
クリスマスにもおすすめです。
牛スネ肉のポトフ
添加物を使用しておらず、簡単に作れる体に優しいスープです。
このレシピの生い立ち
冬になるとポトフをよく作ります。
だしパックを使うと美味しくなると考え、牛スネ肉で作ってみました。
クリスマスにもおすすめです。
作り方
- 1
鍋に計量した水を入れ、だしパックを水に15分浸ける
強火で加熱し沸騰したら中火にして5分煮だし、だしパックを取り出す - 2
玉ねぎは、4等分にくし切り、人参は皮をむいて乱切り、セロリは筋をとって3㎝幅に切る
- 3
牛スネ肉は、一口大に切る
- 4
鍋に湯を沸かし、牛スネ肉を入れ中火で3分程度加熱し、ザルに上げ水気をきる
- 5
圧力鍋に①②④、料理酒を入れ蓋をして強火で加熱、圧力がかかったら弱火にして、20分加圧し、火から下す
- 6
圧力が抜けてから蓋を開け、塩で味を調える
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20491112
