手羽先と大根のコンソメ煮✽隠し味は〇〇
二階堂まなみ @manna0131
少しだけ入れた醤油がポイント。ごはんにも合います。とろける手羽先は子供に人気！作り置きにも◎しっかり煮詰めてお弁当にも。
このレシピの生い立ち
コンソメスープが余ってしまったときにおかずにリメイクしたのが始まりです。
手羽先と大根のコンソメ煮✽隠し味は〇〇
少しだけ入れた醤油がポイント。ごはんにも合います。とろける手羽先は子供に人気！作り置きにも◎しっかり煮詰めてお弁当にも。
このレシピの生い立ち
コンソメスープが余ってしまったときにおかずにリメイクしたのが始まりです。
作り方
- 1
鍋に★と3カップのお湯を沸かし、手羽先を入れる。
再沸騰したらアクを取り落し蓋をして弱火で30分加熱する。 -
- 2
大根は厚めに皮をむき3㎝の乱切りにする。
耐熱容器にすき間を開けてラップをかけ６分加熱する。 -
- 3
大根を水で洗い1の鍋に加える。
汁けがなくなるまで落とし蓋をして煮込む。
塩・こしょうで味を整える。 -
コツ・ポイント
✽大根は別鍋で水から下ゆでしてももちろんOKです。
✽手羽先の表面の水分はしっかりふき取ってから調理します。
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kimisunsun -
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