＜下準備＞
•オーブンを150度に予熱。
•湯煎用のお湯を準備。
•卵を冷蔵庫から取り出し、常温に戻しておきます。

＜カラメル作り＞
小鍋にグラニュー糖、水を入れ、中火にかけます。

熱いうちに、パウンド型に注ぎ入れ、粗熱をとります。
※熱湯を入れる時、はねるのでやけどに注意してください。

パウンド型に【3】を茶こしを使って注ぎ入れ、軽くアルミホイルをかぶせます。

型を外す時は、湯煎で少し温め、型に沿ってナイフで空気を入れるようにするとスルッと外すことができます。