漬け時間なし大根のごまオイ味噌甘酢浅漬け

beroneete
beroneete @Beroneete5714

漬けだれはレンジであえるだけですぐできるオイスターソースと味噌でコクのある甘酢味にコンソメと生姜の風味が美味しい浅漬け！
このレシピの生い立ち
ジャカランダさんのオイスター味噌炒めの味が気になりマイレシピ漬け時間なしごま甘酢だれ浅漬けの作り方で作ってみたレシピです。

漬け時間なし大根のごまオイ味噌甘酢浅漬け

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漬けだれはレンジであえるだけですぐできるオイスターソースと味噌でコクのある甘酢味にコンソメと生姜の風味が美味しい浅漬け！
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ジャカランダさんのオイスター味噌炒めの味が気になりマイレシピ漬け時間なしごま甘酢だれ浅漬けの作り方で作ってみたレシピです。
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材料

  1. 大根 約200g
  2. ◎オイスターソース 大さじ1
  3. ◎味噌 大さじ1
  4. ◎酢 大さじ3
  5. ◎蜂蜜 小さじ1
  6. ◎みりん 大さじ1
  7. ◎酒 大さじ1
  8. ◎チューブ生姜 小さじ1
  9. ◎すりごま 大さじ2
  10. ◎コンソメ 小さじ1
  11. ごま 好みで適量

作り方

  1. 1

    大根は3から5cmくらいの棒状に切り塩でもみしばらくおきます

  2. 2

    1は軽く洗い水分をよくしぼります

  3. 3

    耐熱皿に◎を合わせておきます（酸味が苦手な方は酢を大さじ1にして下さい。甘めが好みの方は蜂蜜を小さじ2にして下さい。）

  4. 4

    3をレンジ800wで１分加熱します（ふつふつするくらい）

  5. 5

    4が熱いうちに2を加えてよく混ぜます

  6. 6

    5にぴったりラップをしてしばらくおきます（３分くらいで大丈夫です）

  7. 7

    軽く混ぜます

  8. 8

    好みでごまを散らして完成です

コツ・ポイント

タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋のように被せる事で味が馴染みやすくなります。野菜を揉んで余分な水分を出すと味が馴染みやすくなります。炒め物にする場合はレシピIＤ6216781をご覧下さい。コンソメで風味を追加しています。鶏ガラでも。
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beroneete
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食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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