こんにゃくと大根の煮物
_ゆ_ @cook_40296313
糖質制限中でも食べれるガッツリメニュー
このレシピの生い立ち
備忘録。めっちゃ美味しかった！！！冷たくても温かくても美味しい！！！煮物はこれに決まりってくらい定番！！！
アプリでひらく作り方
- 1
大根を2cmくらいのいちょう切りにする、ちくわは斜めにする、にんじんを2cmくらいの半月切りにする
- 2
こんにゃくを1cmの厚さに切り、真ん中に切り込みを入れて、ねじりこんにゃくにする（切り込みは上下の余白を多めにする）
- 3
こんにゃくを2〜3分下茹でする
- 4
フライパンに、だし汁、醤油、みりん、酒、ラカントを入れ、こんにゃく、大根、にんじんを並べて強火で煮る
- 5
沸騰したら弱火〜中火にして落とし蓋で10分煮る
- 6
大根に竹串が通ったら、ちくわを入れて落とし蓋して5分煮る
- 7
落とし蓋を取り、煮汁が1/4くらいになるまで煮る
- 8
一度冷ましたら完成
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