香辛子の天ぷら

chiibubu
chiibubu @cook_40055749

ハバネロ等の激辛唐辛子の辛さを1/1000に抑え、香りはそのまま生かした香辛子。
丸ごとパクリと食べられます。

このレシピの生い立ち
辛さを抑えた香りの良いハーブペッパー、香辛子をお取り寄せしたので、色々試しています。独特の香りは天ぷらにも合いました。

香辛子の天ぷら

ハバネロ等の激辛唐辛子の辛さを1/1000に抑え、香りはそのまま生かした香辛子。
丸ごとパクリと食べられます。

このレシピの生い立ち
辛さを抑えた香りの良いハーブペッパー、香辛子をお取り寄せしたので、色々試しています。独特の香りは天ぷらにも合いました。

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材料

  1. 香辛子 好きなだけ
  2. 天ぷら衣 必要な量

作り方

  1. 1

    見た目はハバネロのようですが、辛さは弱いです。軽くてカサカサしたような新品種の唐辛子です。独特の香りがあります。

  2. 2

    香辛子に楊枝を刺すかハサミで少しだけ切り目を入れて、破裂を防ぐ。

  3. 3

    天ぷらの衣を付けてサッと揚げる。

コツ・ポイント

生食可能なので、サッと揚げるだけにしました。

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chiibubu
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「捨てない 使い切る」いつも心がけている事。ひと手間かけて、捨てない工夫。保存食やリメイク料理も好きです。魚屋が近いこともあり、ほぼ毎日魚を食べています。※レシピ見直し、変更あり。ご了承下さいm(__)m
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