フライパン一個で豪華トマト煮込み

茉奈mama
茉奈mama @cook_40176059

トマト煮込みはおもてなし料理にも最適!ガーリックトーストを添えてワインと共にどーぞ!
このレシピの生い立ち
フライパン1個で簡単に洗い物最小限にしたいので!冷凍ブロッコリー必須です!

フライパン一個で豪華トマト煮込み

トマト煮込みはおもてなし料理にも最適!ガーリックトーストを添えてワインと共にどーぞ!
このレシピの生い立ち
フライパン1個で簡単に洗い物最小限にしたいので!冷凍ブロッコリー必須です!

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材料

2人分
  1. もも肉 200g
  2. しめじ 1株
  3. 茄子 2個
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ニンニク チューブ2cm
  6. 塩胡椒 適宜
  7. トマト缶 400g
  8. 冷凍ブロッコリー 6こ個
  9. コンソメ 大さじ1

作り方

  1. 1

    もも肉をフォークで刺してから、一口大に切る
    しめじをほぐす
    茄子も一口大に切る。

  2. 2

    オリーブオイル、ニンニク(チューブ)を熱したフライパンにいれ、香りが立ったら、もも肉投入!

  3. 3

    もも肉の色が変わり始めたら、ナス、
    ナスに油が回ったら、しめじを投入!

  4. 4

    塩胡椒をして、
    トマト缶を全部フライパンに入れて
    空っぽのトマト缶3分の1に水を入れてフライパンへ。

  5. 5

    コンソメも入れてグツグツしてきたら、
    冷凍ブロッコリーをin!
    蓋して、全部に火が通ったら完成!

コツ・ポイント

玉ねぎ入れてもめちゃくちゃおいしい!

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