ねぎを小口切りにして【A】と混ぜ合わせる

豚肉は沸騰したお湯にほぐしながら入れて色が白っぽくなるまで茹でたら取り上げておく。

別の鍋で水を沸かして、うどんを茹でる。

【3】に鶏ガラ出汁、塩コショウを入れて味を整える。

お椀にうどん、豚肉、ネギ塩の順で盛り付けて最後にごま油をかけて出来上がり！

お好みで、卵、ブラックペッパーもどうぞ！

ネギの辛味が苦手な方はレンチン又はうどんと一緒に煮込むのオススメです。