大豆ミートです。

ボウルに大豆ミートを入れて　たっぷりの熱湯を入れて　２分ふやかします。

ざるに上げ　水できれいに洗い流します。水分をきちんと絞ります。

フライパンに　大豆ミートと　残りの☆の材料を入れて　中火～中火弱で　３～５分　水分がなくなるまで炒めます。

フライパンにオリーブ油を入れ中火で熱し　６の卵液を入れ　弱火～中火で　炒ります。

器に好みの量のご飯を入れ　４と７を半々乗せ　真ん中に枝豆を飾ります（２個分）