①キャベツ、水菜は1.5㎝幅に切り、にんじんは千切りにする。

②①をさっとボイルする。
※給食では野菜はすべてボイルしていますが、生のままでも大丈夫です。

③野菜にささみと焼きのりを混ぜ、ごまドレッシングをかければ完成。