まずは下準備。型にクッキングシートを敷く。

にんじんは、ごく細い千切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切り、ベーコンは1センチ幅位に切る。

ほうれん草は茹でて水気をしっかり絞り、1センチ位に切る。
これで材料のカットは終わりです。

Aの作業。
千切りにしたにんじんに薄力粉と粉チーズをさっくり混ぜ、そこへオリーブオイル、塩ｺｼｮｳを加えてよく混ぜる。

①の型に広げ、へらなどで押しつける。このとき、四隅までしっかりと。

続いてBの作業。
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとベーコンを炒めあわせる。Aの上にまんべんなく広げる。

その上にほうれん草をバランスよく広げる。

最後にCの作業。
ボウルに卵3個を溶いて、生クリームと粉チーズ大さじ2を加える。

この卵液を⑦の上にまんべんなく流し入れる。
ここで具が片寄っていたら調整。

200℃に予熱したオーブンで18分焼いたらできあがり。