鶏肉の水炊き

ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
鶏の水炊きで1位、頂きました。
有り難うございます。
鶏肉で簡単、あっさりの和風・・・
水炊きです。
このレシピの生い立ち
鶏肉と白菜がたくさんあったので、お鍋にしてみました。
寒い冬の夜には、最高ですよね。
鶏肉の水炊き
鶏の水炊きで1位、頂きました。
有り難うございます。
鶏肉で簡単、あっさりの和風・・・
水炊きです。
このレシピの生い立ち
鶏肉と白菜がたくさんあったので、お鍋にしてみました。
寒い冬の夜には、最高ですよね。
作り方
- 1
白菜、人参、ぶなしめじなどを用意しておきます。
- 2
お鍋に8分目位の水、昆布を入れ、しばらく漬けておきます。
30分くらいで加熱、沸騰する前に、取り出します。
- 3
とりだしたお昆布は冷凍して、佃煮などに使います。
《目安は水1リットルに、昆布10g》です。
- 4
葛切りを4分ほど、熱湯で茹でておきます。
- 5
4の水切りをした葛切りです。
- 6
土鍋に全ての材料を入れ、沸騰させます。
- 7
ポン酢で頂きます。
- 8
食べ終わったあとの雑炊、最高に美味しいですよね。
コツ・ポイント
昆布だしだけでもとってもあっさりとした美味しい鶏の水炊きができます。
久しぶりに美味しくできました。
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