おかか塩昆布和え キャベツときゅうり
カモミール☆☆ @cook_40246633
市販の塩昆布と鰹節で旨味たっぷりの和物を作ります。
このレシピの生い立ち
旨味成分のグルタミン酸いっぱいの昆布から出来た塩昆布とイノシン酸の豊富な鰹節のダブルで野菜が美味しい一品に仕上げます。
おかか塩昆布和え キャベツときゅうり
市販の塩昆布と鰹節で旨味たっぷりの和物を作ります。
このレシピの生い立ち
旨味成分のグルタミン酸いっぱいの昆布から出来た塩昆布とイノシン酸の豊富な鰹節のダブルで野菜が美味しい一品に仕上げます。
作り方
- 1
キャベツとは2㎝角の色紙切り、人参は千切りにしてボイルする。
- 2
きゅうりはトラトラに皮をピーラーで剥いて、わぎりにする。
- 3
ボウルに絞った野菜と炒りごまを入れる。
鰹節・塩昆布・和風だしの素を入れて和える。味を見て、薄口醤油を加える。 -
コツ・ポイント
塩昆布のメーカーによって塩辛さが違うかもしれないので少なめからあわせて調節します。
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