お豆腐で♡やわらか いちご大福
さいせいかいにいがた @cook_40099392
お豆腐を使って、噛みきりやすく、飲み込みやすい手作りいちご大福をご紹介します
このレシピの生い立ち
栄養成分表示（1個当たり）エネルギー148kcal、炭水化物 28g、たんぱく質 4.8g、脂質 1.5g、食塩相当量 0.0g
アプリでひらく作り方
- 1
ラップにあんこを薄くのばし、その上にいちごをのせあんこで包むようにラップで形を整える
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- 2
分量の上新粉と豆腐をよく混ぜ合わせる
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- 3
電子レンジで600W2分加熱した後、一度全体を混ぜてからさらに600Wで1分30秒加熱する
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- 4
片栗粉をしいたバットに③をのせ、4等分にカットする この時もちが熱いので気を付ける
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- 5
①をカットしたもちで包む
コツ・ポイント
豆腐を入れることで大福の弾力が和らぎ、噛みきりやすくなります。
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レシピ作者
済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt
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