【りんご】
ライスペーパーにカスタードクリームを塗り、イチョウの形にカットしたリンゴをのせ、クレープのように巻く。

【ブルーベリー】
ライスペーパーにクリームチーズを塗り、ブルーベリーをのせ、ミントを添えたらクレープのように巻く。

【桃のコンポート】
桃は洗い、アボカドを切るときのように包丁で一周切り込みを入れる。
桃を優しくねじり、種から外す。

片方は種がついているので優しく取る。

鍋に砂糖と水を入れ、沸騰したらカットした桃を皮を下にして入れる。レモン汁を加え再度沸騰したら弱火にして5～6分煮る。

火を消してそのまま粗熱を取り、皮をむいて容器などに移し、冷蔵庫で一晩冷やす。

生クリームを泡立てる（砂糖不使用）

クリーム状になった生クリームをのばし、桃のコンポートをクレープのように巻く。