スペアリブのねぎ塩焼き
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材の「国産豚スペアリブスライス」をねぎ塩ソースで仕上げました。
【調理時間 約15分】
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材の国産豚スペアリブ、いつもは甘辛タレで味付けすることが多いのですが、今回はシンプルに焼いて、ねぎしょうがの香味タレで食べてみました。お肉の脂分が気にならず、さっぱりとして美味しかったです。
スペアリブのねぎ塩焼き
JAふれあい食材の「国産豚スペアリブスライス」をねぎ塩ソースで仕上げました。
【調理時間 約15分】
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材の国産豚スペアリブ、いつもは甘辛タレで味付けすることが多いのですが、今回はシンプルに焼いて、ねぎしょうがの香味タレで食べてみました。お肉の脂分が気にならず、さっぱりとして美味しかったです。
作り方
- 1
スペアリブは解凍する。
- 2
トマトとレモンはくし型切り、きゅうりは斜め薄切り、長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンに油を入れて熱し、①を強火で両面焼き目をつけ、途中蓋をして弱火で4~5分焼く。
- 4
器に③を盛り、混ぜ合わせた【A】をかけ、サラダ菜、トマト、きゅうり、レモンを添える。
コツ・ポイント
スペアリブは骨の部分が多すぎず、肉厚で赤身部分と脂肪部分のコントラストがはっきりしているものが良いでしょう。よく焼き目を付けた方が、美味しそうに仕上がります。
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