鶏胸肉を食べやすい大きさに切り分ける。袖切りがおすすめ。

袖切りにした鶏胸肉を、調味料を混ぜ合わせたもみだれに漬ける。冷蔵庫で3時間程ねかせる。

冷やしたらこんな感じ。

片栗粉→卵→しんびき（餅米子みたいなもの）をつけ、180度の油で4分揚げる。