ラムショートロイン フライパンロースト

アンズコフーズ
アンズコフーズ @cook_40203040

ラムショートロインは、ロースの芯の部分を取り出した柔らかいお肉なので、かたまりのままフライパンで簡単にローストできます。
このレシピの生い立ち
かたまり肉の料理は、見栄えが豪華なので、大勢の集まりやおもてなしにもおすすめのメニューです。

このレシピはアンズコフーズのレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/

ラムショートロイン フライパンロースト

ラムショートロインは、ロースの芯の部分を取り出した柔らかいお肉なので、かたまりのままフライパンで簡単にローストできます。
このレシピの生い立ち
かたまり肉の料理は、見栄えが豪華なので、大勢の集まりやおもてなしにもおすすめのメニューです。

このレシピはアンズコフーズのレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/

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材料

  1. ラムショートロイン 1本
  2. 塩・こしょう 適量
  3. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    ラム肉を室温に戻し、塩、こしょうを振る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する

  3. 3

    ラム肉を入れ、中火のまま、全面を焼き付ける。
    左右の側面もトングで立てながらしっかりと焼く

  4. 4

    ラム肉を一旦取り出し、アルミホイルに包む

  5. 5

    アルミホイルに包んだままフライパンへ戻し、弱火で片面5分ずつ加熱する(途中で一度上下を返す)

  6. 6

    フライパンから肉を取り出し、10分程休ませ、5ミリ幅にスライスして盛り付ける。

コツ・ポイント

クレソンなどの野菜や、お好みのソースを添えてお召し上がりください。

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「ラム肉って調理するのが難しそう」と思われている方が多いのでは?実はラム肉は洋食・中華はもちろん和食にも合い、栄養も豊富な食卓を豊かにしてくれる食材です。アンズコフーズのキッチンでは、ご家庭で手軽に作れるラムレシピを多数ご紹介!アンズコフーズ株式会社は、ニュージーランドに本社を置く食肉企業です。理想の畜産王国ニュージーランドより、安全・安心なビーフ・ラム肉を日本の食卓にお届けしています。
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