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簡単!昆布だし

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きぃ✩°。⋆ @cook_40305246

漬けておくだけで簡単に昆布だしがとれます♪
このレシピの生い立ち
離乳食の本に載っていたので忘れないように記録

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材料

  1. 昆布 10cm
  2. 200cc

作り方

  1. 1

    水気をしっかりとしぼった布巾で昆布を軽く拭く。

  2. 2

    保存容器に昆布と水を入れ、冷蔵庫で3時間以上漬けておく。

コツ・ポイント

通常は加熱してだしをとると思いますが、加熱せず水に漬けておくだけのほうが昆布のミネラルが残ります♪

離乳食で使う場合は、1日程度漬けたあと昆布を取り出し、だし汁を製氷器に入れて冷凍保存しておくと便利です。
使うときには加熱してください。

リアクション

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