大豆とじゃこの揚げ煮＠つくば市学校給食
つくば市 @tsukubacity
甘じょっぱさとカリカリの食感が癖になる一品です♪
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。ぜひご家庭でもお試しください。
大豆とじゃこの揚げ煮＠つくば市学校給食
甘じょっぱさとカリカリの食感が癖になる一品です♪
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。ぜひご家庭でもお試しください。
作り方
- 1
①さつまいもを千切りや角切りなどのお好みの形・サイズに切り、5分程度水にさらす。
- 2
②ちりめんじゃこはカリっとするまで乾煎りする。
- 3
③さつまいもと大豆の水気をよく切り、片栗粉をまぶして、それぞれ分けて揚げる。
- 4
④鍋に調味料を全て入れ、中火にかける。
- 5
⑤一煮立ちしたら、さつまいも・大豆・ちりめんじゃこを入れ、よく絡める。
- 6
⑥お好みでごまを振って完成♪
コツ・ポイント
栄養価
エネルギー：129㎉ たんぱく質：3.5ｇ 脂質：3.5ｇ カルシウム：49mg 鉄：0.6ｍｇ 食物繊維：1.8ｇ 塩分：0.5ｇ
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