【腸活】オクラ海老しめじのスパイスカレー
桃と栗 @cook_40129365
海老とオクラのマイルドなスパイスカレーです。腸活に効果の高いオクラとココナッツミルクで、クリーミーな仕上がりになりました
このレシピの生い立ち
最近、腸の調子が整っていなかったので、腸活に効果の高いオクラをメインに海老を組み合わせ、うまみがほしかったのでしめじを選びました。
寒くなってきたので、ココナッツミルクでクリーミーに仕上げてみました。
【腸活】オクラ海老しめじのスパイスカレー
海老とオクラのマイルドなスパイスカレーです。腸活に効果の高いオクラとココナッツミルクで、クリーミーな仕上がりになりました
このレシピの生い立ち
最近、腸の調子が整っていなかったので、腸活に効果の高いオクラをメインに海老を組み合わせ、うまみがほしかったのでしめじを選びました。
寒くなってきたので、ココナッツミルクでクリーミーに仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
玉ねぎはみじん切り、オクラは洗って1.5センチ幅にカットしておく。しめじは石付きカットしておく。 -
- 2
フライパンに米油と★はじめのスパイス★を入れてから点火。パチパチ音がしてきたらニンニク、生姜をいれ、玉ねぎも投入。
-
- 3
玉ねぎがきつね色になってきたら、トマト缶を投入し、水気を飛ばすように炒める。
-
- 4
水分が無くなってきたら★次のスパイス★を投入し、良く混ぜる。
海老、オクラ、しめじを投入して混ぜ合わせる。 -
- 5
水、ココナッツミルクを投入し、良く混ぜたら蓋をして7分くらい煮込む。
- 6
ヨーグルト、★仕上げのスパイス★を投入し、軽く煮込んで完成♪
-
- 7
あれば、カスリメティをフライパンで乾煎りしてから手で揉みながらかけると、香りよく、更に美味しくなります。
-
コツ・ポイント
水加減で仕上がりが違うので、入れ過ぎないようにする事だけです^ ^
海老は冷凍のまま使用してますので、氷が沢山付いているようなら、水分を少なめにして下さい。
つくれぽ
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