作り方
- 1
今回はしゃぶしゃぶ用のお肉でやってみたいと思います
- 2
まんべんなく片栗粉をまぶしていきます
- 3
こんな感じに一枚一枚にしましょー
- 4
ネギはこんな感じで千切りに!関西出身なのでネギは青い部分も使います(むしろここが美味しいから捨てないでほしい)
- 5
むらが出ないように青いとこと白いとこ混ぜます
- 6
後は一枚にこんぐらいおいて
- 7
くるくるくる
- 8
出来上がり
- 9
フライパンに油大さじ1しいてクルクル達を敷き詰めます
- 10
塩をまんべんなくかけて、お酒大さじ3入れて弱火で蒸していきます
- 11
火が通ったら中火にして焦げ目をつけていきます
- 12
焦げ目がついたらポン酢を大さじ3入れて
- 13
煮立たせながら、軽くフリフリして焦げてひっつかないようにしてください
- 14
お皿にキャベツの千切りのせて
- 15
その上に盛り付ければ出来上がり
コツ・ポイント
お鍋にお肉がひっついちゃうとクルクルが解けちゃうので注意
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20503802