作り方
- 1
バターと砂糖を入れ強火にかけます
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- 2
この位の色になったら八つ切りにしたりんごと水を入れます
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- 3
強火で汁が無くなるまで煮詰めます
仕上げにたっぷりシナモンシュガーを振ってさらに煮詰めます -
- 4
型にクッキングシートを敷きりんごをぎっしり詰めます
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- 5
ビニール袋にバターと粉類を入れてバターを手のひらで潰しながら粉となじませます
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- 6
この位にパラパラになったら水を入れて圧縮しながらひと塊りにします
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- 7
ビニール袋の中で何回か折っては手のひらで潰してを繰り返します
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- 8
クッキングシートに強力粉をふりパイ生地をだしてのし棒で伸ばします
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- 9
型に合わせて丸く切り抜きフォークで穴を開けます
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- 10
りんごを詰めた上にパイ生地をのせます
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- 11
200度のオーブンで40分焼きます
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- 12
焼きあがりました
粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やします -
- 13
上にお皿をのせてひっくり返り型を外して出来上がりです
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- 14
お好きな大きさにカットして召し上がって下さい
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コツ・ポイント
カラメル煮は終始強火で汁が無くなるまで煮詰めます
りんごはぎゅうぎゅうに詰めます
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