ルレクチェのゼリー☆季節限定
Mu～ @cook_40296443
1年に1度のルレクチェの季節。口にいれた瞬間、ルレクチェの香りが広がる甘さ控えめですっきりした、ふるふるゼリーです。
このレシピの生い立ち
ルレクチェをアレンジして食べたくて作ってみました。ルレクチェのそのままの甘さを活かしたくて、お砂糖は控えめにしてみました。
ルレクチェのゼリー☆季節限定
1年に1度のルレクチェの季節。口にいれた瞬間、ルレクチェの香りが広がる甘さ控えめですっきりした、ふるふるゼリーです。
このレシピの生い立ち
ルレクチェをアレンジして食べたくて作ってみました。ルレクチェのそのままの甘さを活かしたくて、お砂糖は控えめにしてみました。
作り方
- 1
ルレクチェを適当な大きさに切る。★のグラニュー糖、レモン、白ワインをかけてざっと混ぜる。
※パイレックスの保存用器使用 -
- 2
ラップをふわっとかけてからレンジで２分チンする。
-
- 3
☆の材料でゼリー液を作って器にいれる。ルレクチェより液がかなりでているので全体を混ぜ合わせる。
-
- 4
粗熱を取り、レモンのスライスをのせて冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
ルレクチェからでるシロップがあるのでかなり、ふるふるにできます。
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コツ・ポイント
☆チンしたルレクチェとゼリー液は全体が混ざるようにしてください。☆粉ゼラチンは少量の水と混ぜ、レンジでチンすると簡単です。☆ふるふるゼリーより硬めがお好みでしたら水の量を減らしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20504768
