フライパンで作る生米パン♪家のお米使用!

◎さきっちん
◎さきっちん @cook_40153034

YouTube【さきっちん】にて詳しいレシピをアップしています♪https://youtu.be/aqCi4UMTj5o
このレシピの生い立ち
子供のアレルギーのおかげで、いろいろ学んでいます!!

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材料

20センチのフライパン1つ分
  1. 生米 200g(浸水後270~275)
  2. きび砂糖 15g
  3. 3~4g
  4. ドライイースト 4g
  5. こめ 10g
  6. 95g~

作り方

  1. 1

    米を2時間以上前から浸水しておく

  2. 2

    ザルにあげて水をきる

  3. 3

    ミキサーへ米、砂糖、塩、ドライイースト、水、油を入れ、撹拌

  4. 4

    生地がなめらかになるまで撹拌する。途中、何度か止めて飛び散った米をヘラで落とす

  5. 5

    オーブンシートをしいたフライパンへ生地を流しふたをして20~30分程度おき、発酵

  6. 6

    ふたをしたまま弱火で約10分焼く→ひっくり返して約5分焼く

  7. 7

    きつね色に焼き色がついてきたら出来上がり!

コツ・ポイント

米は使用する2~3時間前から浸水。(前日でもok)
しっかり撹拌してください!

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