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冷凍むき身アサリで★クラムチャウダー
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冷凍むき身アサリで★クラムチャウダー-レシピのメイン写真

冷凍むき身アサリで★クラムチャウダー

のりおじ
のりおじ @cook_40191005

水煮缶は高い！殻付きは砂抜きもしなきゃ！でもむき身の冷凍アサリなら沢山入って安いし砂抜き不要で手軽にできます♪
このレシピの生い立ち
鉄分豊富なアサリを沢山食べたくて、冷凍むき身アサリにハマりました♪美味しくできる分量を計ってみました。

水煮缶は高い！殻付きは砂抜きもしなきゃ！でもむき身の冷凍アサリなら沢山入って安いし砂抜き不要で手軽にできます♪
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冷凍むき身アサリで★クラムチャウダー

のりおじ
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材料

4人分
  • アサリむき身(冷凍) 120g前後
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/3本
  • ハーフベーコン 5枚
  • バター 20g
  • 米粉または小麦粉 大さじ2
  • コンソメ 小さじ1
  • 牛乳 400cc
  • 水 350cc
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作り方

  1. 1

    野菜は1cm角に、ベーコンは幅1cmに切る。

    • 冷凍むき身アサリで★クラムチャウダー作り方1写真
  2. 2

    バターを鍋に入れ、中火で野菜→ベーコン→アサリ(冷凍のままでOK)の順で加えて炒める。

  3. 3

    米粉(or小麦粉)を加えて、全体に馴染ませる。
    ※小麦粉の場合は一旦火を止めてから入れるとダマになりにくい。

  4. 4

    水を加えて、具材が柔らかくなるまで煮込む。

  5. 5

    牛乳とコンソメ入れて出来上がり！

コツ・ポイント

アサリの量はお好みでOKです♪アサリによっては風味が弱いかもしれないのでその場合は多めで。
アサリの水煮缶でも作れます！(1缶を煮汁ごと加えてください)

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のりおじ
のりおじ @cook_40191005
2021/12/28 10:04に公開
家族の健康の為に、減塩かつ美味しいものを日々研究しています。
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このレシピのキーワード

クラムチャウダー 米粉 にんじん じゃがいも バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ あさりのむき身

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