長芋のチーズ挟み豚バラ巻き

まま蔵
まま蔵 @prey2615

サクサクの長芋の食感に豚バラ肉の旨味が混じり合い、チーズのコクで包み込みます。日本語・白ワインにもよく合います。
このレシピの生い立ち
残っていた長芋とピザ用チーズを合わせてみよう。

長芋のチーズ挟み豚バラ巻き

サクサクの長芋の食感に豚バラ肉の旨味が混じり合い、チーズのコクで包み込みます。日本語・白ワインにもよく合います。
このレシピの生い立ち
残っていた長芋とピザ用チーズを合わせてみよう。

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材料

  1. 豚バラ肉 6枚
  2. 長芋 約200g
  3. ピザ用チーズ 約50g
  4. 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 醤油 大さじ1
  7. 胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    長芋を5ミリほどの輪切りにする。

  2. 2

    一枚の長芋にピザ用チーズを乗せ、もう一枚の長芋で挟む。

  3. 3

    これを豚バラ肉で巻いて包んで胡椒を振る。

  4. 4

    酒、みりん、醤油を合わせておく。

  5. 5

    フライパンに並べて豚バラ肉に焦げ目がつく程度に焼く。

  6. 6

    ひっくり返して反対面も同様に焼く(長芋まで火が通らなくてOK)。
    ④のタレを回しかけ、少し煮詰めれば出来上がりです。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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