白玉団子、あんことクランベリーハニー

花の首飾り
花の首飾り @cook_40048953

白玉団子のトッピングにあんことクランベリーハニーを使いました。
このレシピの生い立ち
EU食材と和食材のマリアージュを楽しみたいと思って作りました。

白玉団子、あんことクランベリーハニー

白玉団子のトッピングにあんことクランベリーハニーを使いました。
このレシピの生い立ち
EU食材と和食材のマリアージュを楽しみたいと思って作りました。

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材料

  1. 白玉粉 70g
  2. 絹ごし豆腐 100g
  3. 適量
  4. あんこ 適量
  5. クランベリーハニー 適量
  6. スペアミント お好みで

作り方

  1. 1

    白玉粉と絹ごし豆腐を混ぜる。

  2. 2

    団子を丸めて、真ん中をへこます、

  3. 3

    鍋に湯を沸かして白玉団子をゆでる

  4. 4

    団子が浮いてきたら網ですくって取り出す。

  5. 5

    クッキングペーパーで表面を拭いて皿に並べる。

  6. 6

    あんことクランベリーハニーをトッピングする。
    好みでスペアミントを添える。

コツ・ポイント

団子を丸めたら、真ん中を少し窪ませます。火の通りが均一になります。

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