カリフラワーと豚肉のカレー蒸し煮
ジュジュシナ @cook_40296296
カレーとカリフラワーは相性ぴったり♡
お箸が止まらなくなるお味♪
このレシピの生い立ち
私の作るレシピでカリフラワーのサブジという料理があるのですが、それの簡易版です。
カリフラワーと豚肉のカレー蒸し煮
カレーとカリフラワーは相性ぴったり♡
お箸が止まらなくなるお味♪
このレシピの生い立ち
私の作るレシピでカリフラワーのサブジという料理があるのですが、それの簡易版です。
作り方
- 1
カリフラワーは小房に切り分ける。
玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。 -
- 2
豚ヒレ肉は5mm厚さに切り、さらに半分に切って塩胡椒、カレー粉、小麦粉の順に揉み込む。
-
- 3
鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎとニンニクのみじん切りと豚肉を炒める。
-
- 4
豚肉の色が変わったら☆を入れてよく混ぜ、蓋をして7分蒸し煮する。
-
- 5
④にパン粉を入れて具材と混ざるようにかき混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
こんにゃくの煮物に味を絡めるために鰹節をまぶすように、パン粉を入れることで具材にソースをよく絡める役割をしてくれます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20506407
