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缶詰活用!鯖カレー
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缶詰活用!鯖カレー-レシピのメイン写真

缶詰活用!鯖カレー

きよっペ
きよっペ @cook_40297098

おせちに飽きたらカレーもね!
でも寒くて買い物に行きたくない時もお家によくある材料であっという間に作れます。
このレシピの生い立ち
料理好きな釣り仲間の男子から教えてもらったレシピをアレンジしました。備蓄食料の缶詰のローリングストックの消費方法としてもオススメです。

おせちに飽きたらカレーもね!
でも寒くて買い物に行きたくない時もお家によくある材料であっという間に作れます。
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きよっペ
きよっペ @cook_40297098

おせちに飽きたらカレーもね!
でも寒くて買い物に行きたくない時もお家によくある材料であっという間に作れます。
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料理好きな釣り仲間の男子から教えてもらったレシピをアレンジしました。備蓄食料の缶詰のローリングストックの消費方法としてもオススメです。

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でも寒くて買い物に行きたくない時もお家によくある材料であっという間に作れます。
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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 小1本
  • ごま油 大さじ1/2
  • 生姜 ひとかけ
  • しめじ 100g
  • 鯖味噌煮缶 1缶
  • カレールウ 2かけ
  • めんつゆ 大さじ1
  • 水 300ml
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは5mm幅程度の薄切りにする。にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油、生姜を入れ、弱火で炒めて香りを引き出す。しめじと玉ねぎ、にんじんを一緒に鍋に加え、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    水、鯖缶を汁ごと加え、3分ほど煮込む。火を止める。

  4. 4

    カレールウを刻んで加え、火にかける。麺つゆも加え、味をととのえる。トロミがついたら、火を止める。

  5. 5

    器にご飯を盛り、カレーをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

鯖缶の旨味も活かします。水煮缶より味噌煮缶のほうがより臭みもありません。水煮缶を使う場合には仕上げに味噌少々か、醤油で味をみてくださいね。

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きよっペ
きよっペ @cook_40297098
2022/01/06 07:16に公開
家事代行サービスで料理専門日々お客様のお宅で料理しています。その中から簡単、美味しいものを紹介していきます。
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このレシピのキーワード

カレー 缶詰 シメジ にんじん 玉ねぎ しょうが

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