簡単♪フライパンで鶏手羽元オレンジ煮込み
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
年末年始のｲﾍﾞﾝﾄご飯に♪ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽの効果で爽やかな風味でお肉は柔らか♥焼いて煮込むだけで完成です！
このレシピの生い立ち
ｸﾘｽﾏｽが近付くと食べたくなるのがｸﾘｽﾏｽﾁｷﾝ♪
今年はおうちｸﾘｽﾏｽを意識して、爽やかで優しい味付けのﾁｷﾝを作りました(^^)/
簡単♪フライパンで鶏手羽元オレンジ煮込み
年末年始のｲﾍﾞﾝﾄご飯に♪ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽの効果で爽やかな風味でお肉は柔らか♥焼いて煮込むだけで完成です！
このレシピの生い立ち
ｸﾘｽﾏｽが近付くと食べたくなるのがｸﾘｽﾏｽﾁｷﾝ♪
今年はおうちｸﾘｽﾏｽを意識して、爽やかで優しい味付けのﾁｷﾝを作りました(^^)/
作り方
- 1
鶏手羽元はｷｯﾁﾝﾊﾟｰﾊﾟｰに包んで余分な水分を取り除く。
-
- 2
ﾊﾞｯﾄに移して、表面全体に✰印の塩･胡椒をまぶして馴染ませる。
-
- 3
薄力粉を表面全体に万遍無くまぶす。
-
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ･ﾛｰｽﾄｶﾞｰﾘｯｸを入れて中火で熱する。
-
- 5
鶏手羽元を並べる。
鶏皮をなるべく広げて鶏皮がしっかり焼ける様にする。 -
- 6
表裏、左右とひっくり返して鶏手羽元の表面全体に焼け目を付ける。
-
- 7
焼け目が付いたら、★印の調味料を入れる。
蓋を閉じずにそのまま約15分煮込む。 -
- 8
途中はこんな感じ。
鶏手羽元はひっくり返したりしない。
10分位でﾛｰｽﾞﾏﾘｰを取り除く。 -
- 9
15分経過すると煮汁がほとんど無くなる。
その時点でひっくり返して、表面全体に濃く変わってきたたれの焼き色を付ける。 -
- 10
器に盛り付け、お好みで胡椒を振り掛け、熱々を召し上がれ♪
-
- 11
-
コツ・ポイント
ｺﾂが無い位に簡単です！
鶏もも肉でも美味しく作れます。
ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽは果汁100%を使って下さい。
煮汁の水分を飛ばしたいので蓋はしないで中火のままで！その為、後半は焦げ付きに注意して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20506586
