天玉丼！天かすと卵で親子丼もどき♪
林宏章の料理 がんばります @cook_40296575
鶏肉がなくても、簡単に絶品の玉子丼が作れる♪ 材料100円レシピです。
このレシピの生い立ち
親子丼から派生した、天かすで簡単に美味しく食べれるレシピです。
天玉丼！天かすと卵で親子丼もどき♪
鶏肉がなくても、簡単に絶品の玉子丼が作れる♪ 材料100円レシピです。
このレシピの生い立ち
親子丼から派生した、天かすで簡単に美味しく食べれるレシピです。
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスする。
卵は2個分だけを溶きほぐしておく。 - 2
フライパンに玉ねぎの薄切り、水180㏄と昆布を入れて強火にかける。
- 3
お湯が沸いてきたら昆布を取り出し、
かつおだしの素を入れる。 - 4
玉ねぎに火が通るまで加熱する。
- 5
玉ねぎが透明になったら、日本酒、みりん、砂糖、醤油、かき醤油の順に入れる。
- 6
アルコールが飛んだら干しエビを入れる。
- 7
溶き卵を2個分を入れ沸騰したら弱火にして蓋を閉じて5分
- 8
卵が固まっていたら火を止め、最後に残していた卵1個を解いてから入れ、蓋をして1分蒸らす。
- 9
丼にご飯をよそい、上から具材をかければ完成！
コツ・ポイント
卵を後から1個だけかけることで、トロトロな卵になります！
4でしっかり玉ねぎに火を通してください。
レシピに栄養成分分析表を添付！(一部を除く)身近な安い食材で、身近な調味料を使い、狭い台所でも店で食べるような料理を目指しています。時短・省エネ・洗い物を少なく♪シンクや排水口もキレイなまま！日々の生活を工夫したレシピを配信しています。
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