ボウズコンニャクの握らない握り寿司
だるま丸 @cook_40305899
ラップでくるんで握らない握り寿司♪
難しいテクニック不要！！
ご家族で楽しく握らず楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
本職の寿司職人さんをマネて寿司を握ってみてもなかなかうまくいかない
だったらいっそのこと握らないで握り寿司を握ろう？という発想です♪
お子様でも簡単にできますのでご家族でお楽しみください＾＾
それにしてもボウズコンニャクという魚、激旨です♪
ボウズコンニャクの握らない握り寿司
ラップでくるんで握らない握り寿司♪
難しいテクニック不要！！
ご家族で楽しく握らず楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
本職の寿司職人さんをマネて寿司を握ってみてもなかなかうまくいかない
だったらいっそのこと握らないで握り寿司を握ろう？という発想です♪
お子様でも簡単にできますのでご家族でお楽しみください＾＾
それにしてもボウズコンニャクという魚、激旨です♪
作り方
- 1
【参考】ボウズコンニャク写真
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- 2
ボウズコンニャクを三枚におろして腹骨をとり、塩を振って水気が出たら拭き取り酢につけて１日冷蔵庫で寝かせる。
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- 3
ボウズコンニャクの水分を拭き取り皮目に１～２本の切れ込みを入れる（皮目を炙った時に皮目が反りかえらないようにするため）
-
- 4
ラップを拡げ、ボウズコンニャクを皮目を下にして置き、カットした大葉、しゃりをスプーン１～２杯のせる。
-
- 5
ラップをくるんで、数分置き、ラップを取って皿に盛る。
すだちを添えて出来上がり。
食べる直前バーナーで炙る。 -
コツ・ポイント
しっかり酢で締めてあれば血合い骨などは気にならないし、炙らなくてもおいしいです。
多くの寿司ネタで同様に握らない握り寿司できます＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20502442
