ポリポリ大根の甘酢漬け
ぷにぷにたまごちゃん @cook_40289508
ポリポリとお箸の進む大根のお漬物です！
#大根大量消費
このレシピの生い立ち
大根が安い時期に、たくさん食べたくて作りました！ご飯にも合うし、お茶請けにもなっちゃいます。
作り方
- 1
大根をカットする
私は歯ごたえがある方が好みなので、厚めに - 2
ジップロック等の袋に★の調味料を測り入れ、混ぜる
- 3
(昆布や柚の皮もこのタイミングで投入。量やカットはお好みで◎)
- 4
1の大根をジップロックへ入れて、モミモミします。
-
- 5
空気を抜いて平らにし、冷蔵庫で保管する。
- 6
1日経過後くらいが食べ頃です！
コツ・ポイント
甘酸っぱい仕上がりです。
甘めが好きな方はお砂糖を足したり、お酢が苦手な方は少し減らしたり、調整してみて下さい。
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