若鶏の唐揚げ☆おうち居酒屋
suzumi☆ @cook_40296437
定番の唐揚げです。胡麻油と鶏ガラスープがポイントです(* >ω<)
このレシピの生い立ち
我が家の唐揚げを作りたく、いろいろ試してたどり着きました(*^^*)
若鶏の唐揚げ☆おうち居酒屋
定番の唐揚げです。胡麻油と鶏ガラスープがポイントです(* >ω<)
このレシピの生い立ち
我が家の唐揚げを作りたく、いろいろ試してたどり着きました(*^^*)
作り方
- 1
❮鶏肉を切る❯
鶏もも肉は1枚を8等分に切る。 - 2
❮調味料と揉み混む❯
●をビニール袋に入れ、よくあわせてから、鶏肉を入れて揉みこむ。 - 3
❮寝かせる❯
冷蔵庫で一晩～一日程寝かせる。 - 4
❮揚げる❯
ざるに移し余分な汁気を切る。 - 5
○の粉をまぶし、160℃の油で4～5分揚げる。
- 6
一度引き上げ5分ほど休ませてから、180°の油で1～2分程カラッと揚げる。
コツ・ポイント
漬け込みは半日以上！
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