大根の皮を厚く剥くのが癖になってますが皆様はご自由に。
厚さ4mmくらいの銀杏切りにして鍋に掘り込んで行きましょう。

ゴボ天と油あげはキッチンペーパーに包んでレンチンで油抜きをします。

油あげレンジ600W20秒、ゴボ天30秒加熱した後軽く絞ります

適当な大きさに切って鍋に入れて行きましょう。

ニンジンは薄め乱切りにしてレンジ600Wで1分加熱してから鍋に入れて行きましょう。

舞茸もちぎりながら鍋に入れて行きましょう。

美味しそうな酒粕が売ってたので買ってみましたが鍋に直接入れて溶けるかどうか謎だったので、

小鍋に鍋の出汁を入れて潰してから鍋に戻し入れて行きますね。

れんげなどで潰しながら溶けたら

鍋に半量ずつ加えます。だまにならないように混ぜてください。

長ネギは適当に切って酒粕を入れてから加えます、

牡蠣はざるに水を溜めてよく洗って水を切ってから最後に

鍋に入れて混ぜます。
最後に薄口醤油や白だしを少しだけ加えて味を締めます。

2〜3分火を通せば出来上がりです。