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下仁田ネギのトロ旨グラタン
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下仁田ネギのトロ旨グラタン-レシピのメイン写真

下仁田ネギのトロ旨グラタン

・卯月・
・卯月・ @cook_40296904

毎年義母からとどく美味しい下仁田ネギ★すき焼きも美味しいけどグラタンも美味しいですよ~!
このレシピの生い立ち
姉がたまごアレルギーの甥っ子の為に、下仁田ネギあげても「すき焼き」できなかったので、ねぎパスタにしてた話を聞き、あーグラタンにしたら美味しそう★と作って見たのがきっかけです。

毎年義母からとどく美味しい下仁田ネギ★すき焼きも美味しいけどグラタンも美味しいですよ~!
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姉がたまごアレルギーの甥っ子の為に、下仁田ネギあげても「すき焼き」できなかったので、ねぎパスタにしてた話を聞き、あーグラタンにしたら美味しそう★と作って見たのがきっかけです。

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下仁田ネギのトロ旨グラタン

・卯月・
・卯月・ @cook_40296904

毎年義母からとどく美味しい下仁田ネギ★すき焼きも美味しいけどグラタンも美味しいですよ~!
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姉がたまごアレルギーの甥っ子の為に、下仁田ネギあげても「すき焼き」できなかったので、ねぎパスタにしてた話を聞き、あーグラタンにしたら美味しそう★と作って見たのがきっかけです。

毎年義母からとどく美味しい下仁田ネギ★すき焼きも美味しいけどグラタンも美味しいですよ~!
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材料

写真は2人分
  • 下仁田ネギ 1本
  • マカロニ 適量
  • 塩コショウ 適量
  • バター 大匙2ぐらい
  • 蒸し焼き用のお酒か水×2回 100mlぐらい×2回
  • ウインナー 適量
  • 牛乳 適量
  • 小麦粉 大匙2ぐらい
  • スライスチーズ 一人1枚
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作り方

  1. 1

    凄く立派な下仁田ネギを送ってくれました。

    • 下仁田ネギのトロ旨グラタン作り方1写真
  2. 2

    まな板にのらない

    • 下仁田ネギのトロ旨グラタン作り方2写真
  3. 3

    どこも枯れてない。
    美味しそう

    • 下仁田ネギのトロ旨グラタン作り方3写真
  4. 4

    しっかり洗って、そとの皮1枚はがしてうすぎりにします。

    • 下仁田ネギのトロ旨グラタン作り方4写真
  5. 5

    切ったはしからフライパンに入れて、全部切り終ったら、

    • 下仁田ネギのトロ旨グラタン作り方5写真
  6. 6

    お酒を入れて、蓋をして中火で蒸し焼きに。その間にウインナーを切ります。ウインナーはキッチンペーパー入れておくといいよ★

    • 下仁田ネギのトロ旨グラタン作り方6写真
  7. 7

    なんとなくマカロニと同じ大きさに切りました。今回はどんな切り方でもOK☆だし、はさみで切ってもOK!

    • 下仁田ネギのトロ旨グラタン作り方7写真
  8. 8

    いい感じに蒸し焼きになったら、マカロニを入れます。

    • 下仁田ネギのトロ旨グラタン作り方8写真
  9. 9

    ざざーっと。
    ちなみに、最初からマカロニ一緒に入れて蒸し焼きでもOKです。マカロニ準備が間に合わなかったので今回はここ

    • 下仁田ネギのトロ旨グラタン作り方9写真
  10. 10

    もう1回蒸し焼き用のお水を入れて、マカロニがアルデンテになるまで。

    • 下仁田ネギのトロ旨グラタン作り方10写真
  11. 11

    マカロニに火が通ったらウインナー入れて、バター入れて炒めます。

    • 下仁田ネギのトロ旨グラタン作り方11写真
  12. 12

    全体にバターがいきわたったら、火を止め、小麦粉を入れて、塩コショウ、軽くかき混ぜて、

  13. 13

    牛乳を入れて、混ぜながら、とろみがつくまで中火でひと煮立ち。

    • 下仁田ネギのトロ旨グラタン作り方13写真
  14. 14

    完成!
    夫用はグラタン(奥)で、私は今すぐ食べるのでドリア(手前)にしました。

    • 下仁田ネギのトロ旨グラタン作り方14写真
  15. 15

    オーブンやトースターで焦げ目つけたいけど面倒なので、チーズ溶けるまでレンチン★

    • 下仁田ネギのトロ旨グラタン作り方15写真
  16. 16

    レンチン後の私のやーつです。

    • 下仁田ネギのトロ旨グラタン作り方16写真
  17. 17

    ちなみにレタスをちぎって、ごま油と酢と、煮物たれで合えたサラダが美味しいです。

    • 下仁田ネギのトロ旨グラタン作り方17写真
  18. 18

    夫用の。
    ごはん、冷奴、味噌汁、グラタン、レタスサラダ。

    • 下仁田ネギのトロ旨グラタン作り方18写真

コツ・ポイント

ホワイトソースってしっかり水分あると上手にダマなく作れます★やっぱり自分で作ったホワイトソースは美味しいです★

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・卯月・
・卯月・ @cook_40296904
2021/12/08 08:20に公開
夫と猫と金魚と暮らしています。共働きのため基本時短レシピです。2023年3月から完全リモートワークとなり、1日中家にいる事となりましたので、時短料理じゃ無くても良いのに、30分以内に作るのが身についてしまっている私です。
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このレシピのキーワード

グラタン ソーセージ バター マカロニ 牛乳 酒 小麦粉 スライスチーズ 下仁田ネギ

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