下仁田ネギのトロ旨グラタン

毎年義母からとどく美味しい下仁田ネギ★すき焼きも美味しいけどグラタンも美味しいですよ~!
このレシピの生い立ち
姉がたまごアレルギーの甥っ子の為に、下仁田ネギあげても「すき焼き」できなかったので、ねぎパスタにしてた話を聞き、あーグラタンにしたら美味しそう★と作って見たのがきっかけです。
下仁田ネギのトロ旨グラタン
毎年義母からとどく美味しい下仁田ネギ★すき焼きも美味しいけどグラタンも美味しいですよ~!
このレシピの生い立ち
姉がたまごアレルギーの甥っ子の為に、下仁田ネギあげても「すき焼き」できなかったので、ねぎパスタにしてた話を聞き、あーグラタンにしたら美味しそう★と作って見たのがきっかけです。
作り方
- 1
凄く立派な下仁田ネギを送ってくれました。
- 2
まな板にのらない
- 3
どこも枯れてない。
美味しそう - 4
しっかり洗って、そとの皮1枚はがしてうすぎりにします。
- 5
切ったはしからフライパンに入れて、全部切り終ったら、
- 6
お酒を入れて、蓋をして中火で蒸し焼きに。その間にウインナーを切ります。ウインナーはキッチンペーパー入れておくといいよ★
- 7
なんとなくマカロニと同じ大きさに切りました。今回はどんな切り方でもOK☆だし、はさみで切ってもOK!
- 8
いい感じに蒸し焼きになったら、マカロニを入れます。
- 9
ざざーっと。
ちなみに、最初からマカロニ一緒に入れて蒸し焼きでもOKです。マカロニ準備が間に合わなかったので今回はここ - 10
もう1回蒸し焼き用のお水を入れて、マカロニがアルデンテになるまで。
- 11
マカロニに火が通ったらウインナー入れて、バター入れて炒めます。
- 12
全体にバターがいきわたったら、火を止め、小麦粉を入れて、塩コショウ、軽くかき混ぜて、
- 13
牛乳を入れて、混ぜながら、とろみがつくまで中火でひと煮立ち。
- 14
完成!
夫用はグラタン(奥)で、私は今すぐ食べるのでドリア(手前)にしました。 - 15
オーブンやトースターで焦げ目つけたいけど面倒なので、チーズ溶けるまでレンチン★
- 16
レンチン後の私のやーつです。
- 17
ちなみにレタスをちぎって、ごま油と酢と、煮物たれで合えたサラダが美味しいです。
- 18
夫用の。
ごはん、冷奴、味噌汁、グラタン、レタスサラダ。
コツ・ポイント
ホワイトソースってしっかり水分あると上手にダマなく作れます★やっぱり自分で作ったホワイトソースは美味しいです★
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