耐熱皿にグラニュー糖と水 大さじ1をいれてスプーンで混ぜる。

レンジ 600wで2分半加熱。
そこから30秒ずつ程度茶色くカラメル色になるまで加熱する。

オーブンを160℃に予熱している間に、
ボウルにたまごとお砂糖をいれてよく混ぜる。

牛乳を３回にわけていれてよく混ぜ、
バニラエッセンスを加えてまぜる。

カラメルが冷めた容器にこしながら入れる。

天板に耐熱皿の底が浸かるほどお湯をいれ、160℃のオーブンで30分焼く。

あら熱がとれたら、冷蔵庫でしっかり冷やせば完成！