作り方
- 1
舞茸を大きめにほぐす。
にんじん、油揚げは細切り。
調味料を合わせておくと楽です。 - 2
油を入れ舞茸をかさが減るまで炒める。
人参油揚げを入れ、全体に油が馴染むように炒める。 - 3
調味料を入れ、時々かき混ぜながら落とし蓋をして煮る。
- 4
待ってる間にご飯2合を普通に炊きます。
- 5
❸の汁気を少し残しておき、一度火を消し冷まして味を染み込ませる。
- 6
ご飯が炊けたら蒸らす前に❺の汁気と具材を入れ少し白い部分を残しながら大まかに混ぜて15分蒸らして完成。
-
コツ・ポイント
余った場合は、炊飯器に入れたままにせず小分けにしておにぎりにするか冷凍しておくと味が落ちずに食べれます。
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