塩鮭のみりん照り焼き＊しあわせバター風味
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
魚臭さ軽減！お値打ちな冷凍塩鮭で♪魚嫌いな子供がリクエストしてくるウチの定番おかず！洋風に見えても、ごはんがすすむ和風味
このレシピの生い立ち
焼き魚を食べてくれない子供たちに、どうしたら食べてくれるかと考え、作ってみました。スーパーで切り身を見かけるとリクエストしてくるほど、子供たちのお気に入りに♪
アプリでひらく作り方
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塩鮭は解凍して酒をふりかけ、10分くらい置いてから水気をペーパーで押さえて拭き、こしょうをふりかける。
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分量のバターの1/4量ほどをフライパンに溶かし、鮭を盛り付ける面を下にして中火で焼き、ひっくり返してみりんを加える。
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蓋をして２～３分焼き、みりんの汁気が少なくなったら、残りのバターとみじん切りにしたパセリを加える。
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フライパンを揺らしながらバターを全体に絡める。
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余ったパセリの保存。参考にどうぞ。
ID:20411148 -
コツ・ポイント
甘塩鮭がちょうどいい塩加減でできます。
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