白菜と豚肉のあんかけご飯
ofukuwake @cook_40104207
白菜と豚肉だけ。育ち盛りの子供の間食にもなります
このレシピの生い立ち
白菜が美味しい安い1玉買ったけど余った。豚肉がある。八宝菜みたいな味なら食べるよね？
白菜と豚肉のあんかけご飯
白菜と豚肉だけ。育ち盛りの子供の間食にもなります
このレシピの生い立ち
白菜が美味しい安い1玉買ったけど余った。豚肉がある。八宝菜みたいな味なら食べるよね？
作り方
- 1
白菜は葉と芯に切り分けて、それぞれ粗みじん切りにする。食感を残すため小さくし過ぎないでね
土生姜とネギははみじん切り。 - 2
深めのフライパンか鍋にサラダ油、土生姜、ネギを入れ、火を付ける
香りがしてきたら挽肉を入れてほぐすように炒めます - 3
挽肉に火が通ったら白菜の芯を入れて炒め、全体に油がまわったら葉を加えて炒め、
○印の調味料を加えて沸騰させます - 4
＊印で水溶き片栗粉を作り、火を止めて水溶き片栗粉を加え、素早く混ぜ、火をつけて、グツグツ沸騰させます
- 5
片栗粉を入れた後、しっかり沸騰させないと、冷めた時に水分が分離して水っぽくなります
- 6
豚コマ切れや薄切り場合は1㎝幅ぐらいに切ってね
コツ・ポイント
鶏ミンチで作るとあっさり味になります。濃いめの醤油味の方が食が進んだので、濃さは調整してください
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