春の味♪アスパラ菜のマヨソテー
ゆうた☆ろう @cook_40063164
アスパラのように長細く、春先に黄色い花をつけて出回る青菜です。温菜サラダは、体を冷やしません。
このレシピの生い立ち
春になって出回りはじめたアスパラ菜、いつもは茹でて覚まして冷菜にしてますが、まだ肌寒いので温菜で、と思い、マヨネーズ炒めにしました。黄色いつぼみも春らしくて綺麗ですよ☆
春の味♪アスパラ菜のマヨソテー
アスパラのように長細く、春先に黄色い花をつけて出回る青菜です。温菜サラダは、体を冷やしません。
このレシピの生い立ち
春になって出回りはじめたアスパラ菜、いつもは茹でて覚まして冷菜にしてますが、まだ肌寒いので温菜で、と思い、マヨネーズ炒めにしました。黄色いつぼみも春らしくて綺麗ですよ☆
コツ・ポイント
最初からマヨネーズを熱すると焦げやすいので、最初はアスパラ菜についている水分で、ある程度まで水炒めのような感じで炒めるとよいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20512403
