⌘レタス炒飯⌘
Hiraクック @cook_40274578
パラっとしたごはんとレタスのシャキっとした歯触りがエモい食感を生み出します。焦がし醤油の香ばしい香りがとても良いです。
このレシピの生い立ち
我が家定番の炒飯
アプリでひらく作り方
- 1
材料切ります。
-
- 2
ゴマ油にニンニクと生姜を炒めます。香りが出たらネギを入れてさらに炒める。
-
- 3
材料を端に避けて卵を落として黄身を崩した後、冷めたご飯をいれて混ぜます
-
- 4
中華ダシ、塩胡椒を入れてさらに炒める。
- 5
レタスを入れて炒め、真ん中をあけて醤油をサッと焦がしてからすぐ混ぜ合わせて味を見て完成。
-
コツ・ポイント
レタスはすぐ火が通るので最後に入れてサッと炒めてシャキっとした食感を残すのがポイント。
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