バター、卵は、冷蔵庫から出して常温にしておきましょう。冷蔵庫から出したてのバターを使うときは、600wで20秒温める。

バターを押すとムニュっと埋まる位ならOK。やり過ぎドロドロ注意！バターをホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。

混ざったら、砂糖を加えて、さらに混ぜる。少し白っぽくなるまでしっかりと。(なんとなくでいいですよ…)

卵を1つずつ入れしっかりと混ぜる。バニラエッセンスを入れ混ぜる。卵は冷え過ぎてるとバターと分離するので注意。

小麦粉をふるって入れる。
ふるいがないときは茶こしでもいいですよ。

今回は、これを使いました。
フルーツミックスゼリーとバニラオイル（エッセンスより熱に強く香りが残る）

ゴムベラで切るように混ぜる。粉が混ざったら、フルーツゼリーを全体に混ぜる。少し残し焼く前に上に乗せる。

天板にマフィンカップを並べ、膨らむのでカップの半分くらいまで、カレースプーンで生地を入れる。溶けるのでデコボコでいい。

オーブンで180°cで、20分焼く。竹串で中までさして乾いていればOK、ドロっとしていたらもう5分延長して焼く。