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レンコンとひき肉のカレー炒め
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レンコンとひき肉のカレー炒め-レシピのメイン写真

レンコンとひき肉のカレー炒め

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

豚肉のうまみとカレー粉の香りで「ほくほくレンコン」をいただきましょう!
このレシピの生い立ち
レンコンは抗炎症、高殺菌作用もあり花粉症に効果ありそう!

豚肉のうまみとカレー粉の香りで「ほくほくレンコン」をいただきましょう!
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レンコンとひき肉のカレー炒め

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材料

  • 豚ひき肉(粗挽き) 200g
  • レンコン水煮 150g
  • 人参(千切り) 1/2本
  • 炒め油 大さじ1
  • 調味料
  • 醤油 大さじ1
  • 清酒 大さじ1
  • 本みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • カレー粉 小さじ大盛1
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作り方

  1. 1

    カレー粉を除いた調味料を合わせます。

    • レンコンとひき肉のカレー炒め作り方1写真
  2. 2

    炒め油でひき肉を炒め火が通ってきたら

    • レンコンとひき肉のカレー炒め作り方2写真
  3. 3

    レンコンと人参を入れ炒め調味料を入れます。

    • レンコンとひき肉のカレー炒め作り方3写真
  4. 4

    煮立ってきたらカレー粉を入れ水分が無くなるまで炒めます。

    • レンコンとひき肉のカレー炒め作り方4写真
  5. 5

    器に盛って完成です。

    • レンコンとひき肉のカレー炒め作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • レンコンとひき肉のカレー炒め作り方6写真

コツ・ポイント

粗挽きのひき肉が手に入れば、このにくにくしさが、レンコンのほくほくとカレー感を引き立てます。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2020/03/05 22:32に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの にんじん れんこん 豚ひき肉 カレー粉

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