ワケギと人参の「豚肉巻き」…すき焼き味

薄切りの豚ロース肉に、薄く胡椒と片栗粉を散らします。

ワケギと人参は、豚肉の幅に合わせ切っておきました。人参はレンジ加熱で、竹串が刺さるまでチンしました。

薄切り肉の上に人参とワケギを並べ、強めに巻きます。

表面に、片栗粉をまぶしました。「たれ」が‥絡みやすくなります。

フライパンに薄くオリーブオイルを敷き、焦げ目が付くまで焼きます。

フライパンの縁に、大匙１～２杯の水を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。

「すき焼きのたれ」または「豚丼のたれ」を加え、たれが焦げないようにからめます。

お弁当に入れるときは、斜め切りにして入れました。